パンを食べても血糖値を急上昇させない【サラダの秘密】

こんにちは！
健康パンの専門家　むらまつ さき です😊

 

「パンが好きだけど、血糖値が気になる…」
って方、多いんですよね。

 

年齢を重ねれば重ねるほど、
・肥満
・糖尿病
このキーワードに反応する回数も増えます。


そんな方にぜひ知ってほしいのが、食物繊維ファーストという考え方です。

 

実は、パンを食べる前に「あるもの」を食べるだけで、血糖値の急上昇をやわらげることができるんです！　

…と聞くと、「まずサラダを食べればいい」って思う人も多いはず。

 

「ベジファースト」って言葉も浸透してきているので、
「とりあえず、パンの前にサラダを食べればいいんでしょ？」
と思われている。

 

これ、半分正解・半分不正解。

なぜなら、「サラダ」の内容によって、血糖値への影響が大きく変わるからです。

参考までに、野菜100gあたりの食物繊維量を見てみましょう。

つまり、食物繊維をしっかり摂りたいなら、
レタスやキャベツだけのサラダでは足りません。

血糖値対策としておすすめなのは、

・ブロッコリー
・しめじ
・ごぼう
・アボカド

など、食物繊維が豊富な野菜をメインにしたサラダです。

これをパンの前に食べるだけで、体への負担がグッとやわらぎます。

 

ただし、ここでひとつ大事なポイントがあります。

パン自体にも気を遣っているか？

白いパン、甘いパン、油たっぷりのパンばかりを食べていたら、
どんなにサラダを先に食べても、血糖値や健康にとってはやっぱり負担になります。

 

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健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

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いつも読んでくださっている方、ありがとうございます！
興味がある方に読んでいただけることが一番の喜びです😊

 

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