【意外】日本のパンが外国と比べて甘くてふわふわな理由

こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊


日本のパンって、ふわふわでほんのり甘いものが多いですよね。
外国のパンを食べたことがある人なら、その違いに驚いたことがあるはずです。

私も、ロンドンでセミナーをした時に、「柔らかくない！！」とびっくりしました💦

では、なぜ日本のパンはこんなに甘くて柔らかいの？

今回は、日本のパンが甘くて柔らかい理由
そして、パン文化の背景と健康面での視点を合わせて解説します😊

① 戦後の食文化と嗜好の変化

戦後の日本では、アメリカからの小麦の援助でパンが普及しました。
当時は「日本人に食べやすいパン」にするため、硬いパンよりも柔らかい食感に改良されたんです。

さらに、日本人は昔からお米や和菓子など「甘み」を好む傾向があり、
パンにも砂糖が多く使われるようになりました。

② 製パン技術の進化

ふわふわの食感を出すために、油脂や乳製品を加える製法が定着しました。
これにより柔らかさと日持ちが向上し、日本特有の「菓子パン文化」が発展しました。

ただし、これらの材料は糖質や脂質が高く、毎日の食事としては注意が必要です。

③ 外国とのパン文化の違い

フランスやドイツなどでは、小麦粉・塩・水・酵母だけのシンプルなハード系パンが主流です。

一方、日本は「おかずやおやつ感覚」で食べるパンが多く、味付けや食感にバリエーションを持たせています。
（主食は米がありますもんね🍚）

この文化の違いが、パンの甘さや柔らかさの違いにつながっているんです。

歴史的にも、文化的にも、日本がふわふわパンを好んできたことがわかりました。

が！

健康を考えるなら、毎日のように砂糖たっぷりのふわふわパンではなく、
材料や製法にこだわったパンを選ぶことが大切！

米粉パンや大豆粉のパン、砂糖・油を控えたパンは、体への負担を減らしながら楽しめますよ😊

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