「ヴィーガンは不健康」の誤解と、体にやさしいパンの選び方

こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

最近、お肉を食べない！魚も食べない！という方が増えています。

これは、好き・嫌いではなく、
食事法の一つなので、
いろいろな人がいるんだな、と、
食のバリエーションとして捉えていくのがいいと思っています。

ただ、
「ヴィーガンは不健康なんじゃない？」という声も、よく聞きます。
 

栄養バランスが悪いんじゃない？
病気になりそう…など
ネガティブな意見も…。

でも、実は、それは大きな誤解なんです。

 

今回は、
ヴィーガンとパンの関係、そして
ヴィーガン材料で作るパンのメリットについてお話しします！

①　ヴィーガンってどんな食生活？

ヴィーガンとは、動物性食品を一切食べない人のこと。
お肉や魚だけでなく、卵や牛乳、バターも使いません。

パンでいうと、バターや卵たっぷりの菓子パンはダメ、ということになります。

②　卵やバターなしのパンは？

「卵や乳製品を使わないとパンはおいしくならない」と思われがちですが…

☝️これ、全部、卵も乳製品も使わない（砂糖・油も使わない）パンです。

実際に、オリーブオイルや米粉を使うことで軽やかな食感になったり、
豆乳や甘酒を使って優しい甘みを出すこともできます。

動物性食品を控えても、パンは十分においしく作れるんですよ😊

③　ヴィーガン材料で作るパンのメリット

卵や乳製品を使わないパンには、こんなメリットがあります👇

・アレルギーがあっても安心
・脂質を控えられるので体が軽い
・消化にやさしいから家族みんなで食べやすい

「動物性を使わない＝不健康」ではなく、むしろ体にやさしい選択になるんです。

まとめると、
ヴィーガンだから不健康なのではなく、食べ方と材料の工夫次第で健康的なパンが作れるということ。

普段のパン選びも「卵やバターが入っているから安心」ではなく、
「体にやさしい材料で作られているかどうか」で選ぶことが大切ですね😊

そして、せっかく食べるパン、
健康的で、お財布にも優しいグルテンフリーパンにしてみませんか？😊

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