パン好き必見！貧血を悪化させない食べ方の工夫

こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

今回お話しするテーマは貧血にしたのですが、実は私自身も、長年貧血に悩んできました。

ふらつきや疲れやすさ、頭痛など…
「パンを食べるのは好きだけど、パンだけだと栄養面が心配」という方も多いのではないでしょうか。


今日は
パン好きさんのための、鉄分不足を防ぐ食べ合わせ
をご紹介します。

①　ビタミンＣを含む野菜と一緒に

鉄分は「そのまま」では吸収されにくい栄養素。
ビタミンＣと一緒にとると吸収率がアップするので、

パンと合わせるなら、パプリカやブロッコリー、キャベツを使ったサラダがおすすめです。

②　鉄分豊富な食材をプラス

パンだけでは鉄分は絶対に足りません。
ひじき、切干し大根、ほうれん草など鉄分豊富な食材を、スープや副菜として組み合わせるのがおすすめです。

実際に私も、パンの横にひじきの煮物やほうれん草のおひたしを添えるようにしてから、体調が安定しました😊

小麦パンだと、「え、ひじき！？」ってなりますが💦
米粉パンなら、元は米なので、抵抗なく一緒に食べられるんです✨

③　コーヒー・紅茶は食後に

コーヒーや紅茶に含まれるタンニンは鉄分の吸収を妨げてしまいます。
朝食でパンと一緒に飲むなら、食後30分〜１時間あけるのがおすすめ。

代わりに麦茶やルイボスティーを合わせると、腸にもやさしく鉄分の吸収を邪魔しません。

 

まとめると、
貧血気味の方、貧血要望をしながらパンを楽しみたい方に大事なことは、

「ビタミンＣ」「鉄分食材」「飲み物のタイミング」。

この３つを意識するだけで、パンを食べながらでも鉄分不足を防ぐ工夫ができます。
私も日々の体調管理にとても役立てています😊

同じように貧血に悩む方の参考になれば嬉しいです！

そして、せっかく食べるパン、
健康的で、お財布にも優しいグルテンフリーパンにしてみませんか？😊
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