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水分の多いパンと少ないパン、どちらが体にいい？
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 パンの水分、 ただレシピ通りに入れるだけ！ という人、多いと思います。 でも、この水分の量によって、見た目や食感だけでなく、食べ方や満足感にも大きな影響を与えるんです💡 水分が多いパン... -
【パンと健康】米粉＝グルテンフリー＝安全とは限らない理由
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 「米粉だから安心！」「グルテンフリーだから安全！」 そんなふうに思っている方も多いのではないでしょうか？ 実はこの考え方、ちょっと注意が必要！💡 米粉＝健康 グルテンフリー＝安全 とい... -
白いパンと茶色いパンで、満足感が違うって本当！？
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 米粉パンって、焼き色がつきにくいですよね って、よく言われます。 焼き色がついていないパンは、 いつもと違う＝ちょっと不安 と思っている方も多いよう。 でも、焼き色... -
【最新情報】グルテンフリーパンの意外なデメリットと賢い選び方
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 最近はスーパーやパン屋さんでも「グルテンフリー」の商品をよく見かけるようになりました。 「体に良さそうだから」と手に取る方も増えていますが、実はちょっと気をつけたいポイントもあるん... -
パンの温度が、香りや甘みを左右する！？その理由とは
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 同じパンなのに、焼きたては格別においしく感じて、 冷めると「あれ？」と思った経験ありませんか？ 実はこれ、パンの温度が味覚や香りの感じ方に大きく関わっているんです💡 温度と香りの関係 ... -
【アレルギー表示が変わる！】外食やパン屋さんで気をつけたいこと
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 スーパーやコンビニで売られている食品には、アレルギーを起こしやすい特定原材料が表示されています。 でも、実は、外食やお惣菜のような「その場で作られる食事」には表示義務がないんです！... -
パンを食べると幸せを感じるのは偶然じゃない
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 この前、自宅で新作パンの試食していたら、 それを食べた家族がみるみるうちに、 自然と笑顔になっていたんです。 やっぱりパンには、心を温める不思議な力がありますよね。 *:.＊.:*:｡∞｡:*:.＊.:*:｡∞... -
パンを食べても太らないための３つのコツ
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 「パンを食べると太るから…」と控えている方、多いのではないでしょうか？ 実際、私もそう思っていました。 でも、実は… パンそのものが悪いのではなく、食べ方や組み合わせ次第で太り... -
パンをちぎる音で食欲が変わる？意外な理由
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 以前、健康パンの試食会をしていたとき、 パンをちぎった瞬間に「わぁ…」と声が上がったんです。 その理由を聞いたら 「パリッと音がして、おいしそう！と思ったんです！！」 確かに、音って無意識に... -
【2025年3月スタート】特定原材料に「くるみ」追加！パン作り・おやつ作りはどうなる？
こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 2025年3月から、食品表示のルールが大きく変わったことをご存じですか？ 実は「くるみ」が新しく特定原材料に追加されることになったんです。 これまで、表示が義務づけられていたのは、 「卵...
