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こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 カフェやホテルのランチで「パン食べ放題付き」にするスタイルが流行っているようです🍞 老舗のパン屋さんでも、ランチの時間帯限定で食べ放題ランチを提供しているとか…！ 食べ放題って書いてあると、...

こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊   スーパーに並ぶパンも、秋の限定フレーバーが増えてきましたね。 さつまいもパンや栗あんパンなど、つい手に取りたくなります🍠🌰   でも、この時期によく聞かれるのが 「パンって太るんで...

こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 生徒様から「夜に米粉パンを食べても、翌朝すっきり起きられました！」という声をいただきました😊   これまでは、寝る時まで胃に不快感があったそうですが、 パンを変えたら不快感がなくなったんです...

こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 パン売り場の前を通ると、つい足が止まる季節になりましたね。 「限定」「新作」「旬の味」 この文字を見るだけでワクワクして、手が伸びそうに🤭 私は健康パンしか食べませんが、 季節のパンを楽しみ...

こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 先日、 焼きそばを挟んでパンが食べたい長男と ジャムをつけて食べたい次男とで意見が割れまして😅 同じ生地で丸いパンと細長いパンを焼いてみたんです。 見た目が違うだけなのに、丸い方は「おやつ感...

こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 最近、話題の高級「生食パン」をいただく機会があったんです。 ふわふわで口どけが良く、確かに贅沢な味わいでした。   でも、原材料表示を見ると砂糖や油が多めで、 もちろんグルテンフリーじゃない😅...

こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊   夏の暑さが落ち着いてホッとするはずの秋。 でも、「なんだかだるい」「体調を崩しやすい」と感じる方も多いんですよね。 最近になって、夏バテの次は秋バテと言われるようになって、 夏の疲れ...

こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 パン作りに欠かせない塩。  「どれを使っても同じ」だと思っていませんか？ 実は、塩の種類によって、味・香り・食感・健康効果までも変わるんです💡   なので、 私が作る健康米粉パンは、沖縄の...

こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊   「子どもに安心してパンを食べさせたい」 って、親なら誰もが思うことですよね。 私自身も、子どもたちにパンを出すときに 「これで本当に大丈夫かな？💦」と 気になることが多かったんです。 ...

こんにちは！ 健康パンの専門家・むらまつ さき です😊 最近、米粉をいくつかブレンドして健康米粉パンを作ってみたんです。 そしたら、いつもよりしっとりして、冷めても固くなりにくい仕上がりになりました！ ちょっとした配合の違いでも、食感や保存性が...