米粉パン作りで米粉以外に絶対必要な材料は３つ！何でしょう？

「米粉パン作りに絶対必要な材料って何？」

「砂糖や油なしでも作れるの？」
そんな疑問をお持ちの方に、米粉以外の必須材料と、その理由をわかりやすく解説します😊

 

基本の材料さえ押さえれば、砂糖なしや油なし、卵・乳製品不使用のパンも作れるので、

ぜひ参考にしてみてください✨

 

【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように

グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

 

 

アレルギー、病気、体質が原因で
「大好きなパンやお菓子が食べられない…」

そんな人をゼロにしたい！


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この記事でわかること

米粉パン作りで絶対に必要な材料

米粉パン作りでは、以下の材料が必須です✨

1. パン酵母（イースト）

パンを膨らませるために欠かせないのが、パン酵母（イースト）です💡
これがないと、生地が発酵せず、ふんわりとした食感にはなりません😊

ちなみに私は最近「生イースト」を使ってパン作りをしています！
お店のパンのようにふわふわ〜♡
ぜひお試しください✨

2. 水

生地を形成するための水も重要です✨
水分が少ないと生地が硬くなり、逆に多すぎるとべたついて扱いにくくなります！

3. 塩

塩は、パンの味を引き締める役割を果たします💡
塩を加えることで、風味がアップし、バランスの良い味わいに仕上がります😊

特におすすめなのは、海水由来の塩！
そのまま舐めても「おいしい！」と思えるものをパン作りに使うと、パンもおいしく仕上がります✨

私は「雪塩」を使用しています！

その他の材料を省く場合の注意点

米粉パン作りでは、砂糖や油、卵・乳製品などの使用を控えることも可能ですが注意点があります💡

1. 砂糖なしの場合

砂糖は発酵を助ける役割がありますが、なくてもパンを作ることは可能です😊
ただし、発酵不足になってふわふわにならない場合があるので、初心者には難しいこともあります💡

2. 油なしの場合

油を使わなくても作れますが、しっとり感が減るため、少しパサついた仕上がりになることがあります！
焼き時間や温度の調整が必要です🍞

3. 卵・乳製品不使用の場合

卵や乳製品を使わずに作る場合、もちもち感や風味が変わることがあります！
代替材料を活用したレシピを参考にすると、失敗しにくくなります✨

シンプルな材料で作るパンのポイント

初心者の方が、シンプルな材料で成功させるためのポイントをご紹介します😊

1. 必須材料をきちんと揃える

パン酵母（イースト）、水、塩は必須材料です💡
まずはこの３つを揃え、レシピ通りの分量を守りましょう✨

2. 慣れるまではアレンジを控える

砂糖や油を省く場合、レシピをアレンジしすぎないことが大切💡
シンプルなレシピで忠実に作ることで、失敗を防ぐことができます！

3. LINEでサポートを受ける

砂糖なし、油なし、卵・乳製品・大豆製品不使用のパンを作りたい方は、パン教室LINEに登録してください✨
LINEでサイリウムフリーのパンレシピも紹介予定ですので、ぜひ参考にしてください！

まとめ

米粉パン作りには、パン酵母（イースト）、水、塩が絶対必要です😊
それ以外の材料は省くことも可能ですが、初心者の方には難しいことがありますので注意してください✨

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