小麦はどこから来ているのか？パン作りをする人なら知っておきたい事実

こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊



現在、パンの主原料といえば小麦粉ですが、その小麦がどこから来ているのか、意識したことはありますか？🤔

スーパーやパン屋さんで売られているパンの多くは、実は、外国からの輸入小麦で作られています。

この事実を知ると、「じゃあ安全性は？」「国産と何が違うの？」と気になってきますよね💡


というわけで、今回は、

パンの小麦はどこから来ているのか

小麦の産地・輸入事情・健康への影響を解説します😊

① 主な輸入先と流通ルート

日本は小麦の自給率が約15％しかなく、ほとんどを海外からの輸入に頼っています。

日本のパン用小麦の多くは、アメリカ・カナダ・オーストラリアから輸入されています。
これらの小麦は収穫後に船で数週間かけて輸送され、日本の製粉工場で粉に加工されます。

輸送中の品質劣化やカビの発生を防ぐために、防虫処理や保管環境が厳密に管理されています。

② ポストハーベスト農薬の問題

輸入小麦は、長期輸送中のカビや害虫を防ぐために「ポストハーベスト農薬」が使われる場合があります。
これは収穫後に散布される農薬で、日本国内では使用が認められていない種類も含まれます。

残留基準は安全とされていますが、毎日大量に摂ることは避けたいものです。

③ 国産小麦との違い

国産小麦は輸送距離が短く、防腐処理や農薬使用の頻度が低い傾向があります。

ただし、国産小麦もグルテンを含むため、アレルギーやグルテン感受性のある方には負担になります。

結局、小麦はどうなの？

「絶対に食べてはいけない」というわけではありませんが、毎日大量に食べることはおすすめできません。
 

特に、アレルギー・腸内環境・血糖値が気になる方は、
グルテンフリーの米粉パンに置き換えると、体の負担を減らすことができます😊

健康は毎日の積み重ねです。

原材料の背景を知ることで、もっと安心してパンが食べられるようになりますよ💡

 

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